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美味的螃蟹與啤酒同食最傷男人的身體

評論:0 來源:未知 作者:佚名

  鮮嫩美味的螃蟹成了不少市民餐桌上的美食,市內各大小食肆更紛紛推出五花八門的“螃蟹宴”。然而,人們在大快朵頤的同時并不知道,由于螃蟹是一種含蛋白質異常豐富的食物,所以很多身體患有疾病的人是不宜進食的,例如患有肝炎、心血管疾病、膽囊炎、感冒等疾病的人,一旦進食螃蟹,不僅會引起消化不良,而且還有可能會加重本來的病情。

  此外,與螃蟹搭配進食的食物也很有講究,一旦“誤搭”就很容易引起腹瀉、腹痛的癥狀。特別是男士們多愛喝啤酒,在這個螃蟹肥美的季節少不了呼朋喚友海吃海喝一番,這就正中了吃“螃蟹別喝啤酒”的大忌,因為兩種食品都含有高嘌呤,吃多了會引起痛

風的。

  患肝炎、膽囊炎不宜吃螃蟹

  專家指出,對于身體健康的人來說,螃蟹吃多了可以引起腹脹等消化不良癥狀,而對于一些本身患有疾病的人來說,吃了螃蟹更會加重病情,所以這些病人是不宜進食螃蟹的。

  第一類就是肝炎患者。肝炎患者的胃黏膜容易出現充血,膽汁分泌失常,可以說整個消化系統的功能都比較差,因此對螃蟹中所含的蛋白質是難以消化、吸收的,這類病人進食螃蟹后常常會出現腹脹、嘔吐等癥狀。

  排在第二位的忌食螃蟹者要數患有心血管病的病人。螃蟹除了富含蛋白質,還有很高的膽固醇,攝入過多膽固醇對于患有心腦血管病的人來說無異于雪上加霜,輕則消化不良,重則可能會成為中風、心臟病發作等的誘因。患有膽囊炎、胰腺炎的病人同樣不宜吃螃蟹。這兩種病都屬于消化系統的問題,螃蟹中大量的蛋白質進入這些病人的消化系統,無疑會加重他們膽囊和胰腺的負擔,對病情會產生不良影響,甚至會引起疾病的急性發作。

  另外,中醫還認為,由于螃蟹是水生動物,屬于“寒性”,所以一些脾胃虛寒的人進食(文章來源:華夏酒報·中國酒業新聞網)后也不容易吸收。感冒發的病人也不適宜吃蟹,以免加重癥狀。此外,一些本來就有過敏史的病人,吃螃蟹后,因蟹中含有異種蛋白質會產生過敏反應。有的人吃完螃蟹之后全身出現紅色風團,有的是長小紅疹子,瘙癢難忍,嚴重的還會出現過敏性休克。

  吃螃蟹宜黃酒忌喝茶

  據專家介紹,有的市民吃螃蟹的時候喜歡喝茶,認為這樣可以幫助消化,而有的人在吃完螃蟹之后還吃柿子,結果都出現了腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。這是因為這兩種食物里的鞣酸跟蟹的蛋白質相遇后,會凝固成不易消化的塊狀物,容易引起“胃柿團病”。此外,還有的市民認為吃螃蟹后喝紅糖水可以驅寒,但專家卻認為這種做法不值得提倡。因為糖水屬于甜食,容易在體內產生積滯,不利于消化。

  特別是,男士們多愛喝啤酒,在這個螃蟹肥美的季節少不了呼朋喚友海吃海喝一番這就正中了吃“螃蟹別喝啤酒”的大忌,因為這兩種食品都含有高嘌呤,吃多了會引起痛風的。

  即使是沒有任何疾病的健康人,吃螃蟹也不應過量,一頓吃一個已經非常多,超過一個螃蟹就算超量了。另外,市民如果想驅除蟹的寒,可以在食用時喝點白酒或者紹興黃酒,烹調的時候加入姜、紫蘇等佐料。進食螃蟹后如果感覺腹脹,可以吃消滯的中成藥。

  與此同時,專家還提醒,市民烹飪河蟹時,不僅要干凈,而且一定要把蟹完全熟,最好經高溫透20至30分鐘才吃。吃蟹時,蟹鰓、蟹胃不能吃。另外,不要吃醉蟹、生蟹。生蟹雖然鮮美,其實蟹體內不但可能附有各種病毒、細菌,還可能寄生肺吸蟲囊幼,僅靠浸泡在黃酒、白酒里等,是無法達到徹底殺菌消毒效果的。潘錦瑤指出,進食螃蟹后如果不但出現腹脹,而且還有上吐下瀉的癥狀,則有可能是螃蟹被細菌污染了,患者應盡快到醫院就診。

(haochi123.com)
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